Food club. Быстро, вкусно, дешево и весело )-Рецепты на быструю и не очень руку)

Бывает некогда, или лень, или надо быстро приготовить, или дома шаром покати, или готовить не умеет.

Легкие, быстрые рецепты, придумки.


Делюсь своими

Жареная вермишель
Вкуснотища неимоверная )

На раскаленном масле жарим вермишель , чуть-чуть, и добавляем мелко-нарезанный рук, и теперь жарим вместе , вермишель до золотистого цвета, можно чуть коричневатого, но не пересушить.
Затем наливаем чуть-чуть воды, лучше кипятка немного плеснуть, закрываем крышкой и чуток упариваем. Минутки 3.Все очень быстро делается. И вкусно и сытно.Вода должна выпариться, поэтому наливайте с этим расчетом.
Соль повкусу, приправы тоже.

Чуть занята, потмо ещё продолжу ...

Суп из плавленных сурков. Ой, сырков :)


Наливаем воды, закипает.
Режем туда картошечку. В это время дариться зажарочка лук резаный мелко с морковкой можно нашинкованой на терке.

Вариться картоха (солим) до полуготовности практически. закидываем зажарку. варим ещё пять минут. И кидаем порезанные 1-2 на кубики плавленных сырка. Мягкие которые. И мешаем до расплавления . Вариам пять минут.
Добавляем приправы, соль.Зелень. И лопаем )))

Если есть желание, то можно во время варки картошки добавить вермишельки чуток, или порезанных шампиньончиков. Или и то и другое )))

А я сейчас Гизлимели напишу как делать.
Быстро делаются и ещё можно впрос запастись тестом, (в виде шариков надо хранить) хоть на месяц, потом вытаскиваешь из морозилки и делаешь, в холодильнике, могут дня 2-3 побыть, только надо сверху маслицем смазать и прикрыть.

Тесто как буд то слоеное получается, но для этого надо произвести некоторые операции.

Операцию Ы ))))

ТЕСТО:
0,5 литра кефира
1 яйцо
соль
примерно 3 стакана муки

(я потом вечно ещё добавляю, тут от муки ещё зависит, и от настрояения )

Замешиваешь тесто. Как на пирожки

Делаешь кругляшочки (некоторые их называют фамильярно шариками ), раскатываешь эти кругляшочки в плоские блинчики.(они тоже кругляшочки, но уже блинчики )

И смазываешь их сверху растительным маслом.

Сворачиваешь сначала в 1/2, смазываешь маслом несмазаную часть.

Потом чтобы в 1/4. И руками формируешь шарик-кругляшок ))

Делаешь много кругляшков и ставишь в холодильник минут на 30. И бегаешь себе дальше по квартире , пока тесто сдруживается )))


И затем раскатываешь каждый кругляшок в блинчик , разрезаешь по полам, потом ещё пополам.

Получаются 1/4 блинчика и уже их начиняешь.

Начинка любая , как в пирожки.

И Жаришь их на расттельном масле.

Как я писала можно в холодильнике и морозилке хранить. Размораживала в микроволновке даже когда то, когда гости пришли. Можно даже просто сыр натереть, или с яблочкоми сахаром.

Мне нравится сочетание сыра и теста жареного. И быстро и вкусно. Слету можно приготовить очень много.

Из одного кругляшка получается 4 гизлимельки, а этих кругляшков получается немеряно )))) (я не меряла )

Вот так выгглядит.:)

ПРЯНИЧНЫЙ ТОРТ !

Покупаешь пряники. Лучше шоколадные, но я купила наобум, главное чтоб рассыпчатые. Мне попались медовые, слегка тягучие. Но всё равно получилось.

Режешь пряники 0,5 кг пополам, а лучше на 3 части. Берешь 0,5 литра сметаны, добавляешь сахар, но чтобы не очень сладко было.

2-3 банана. Режешь колечками.

Потом-с.

Слой колец пряников, слой банановых колец, слой сметаны.Оформляешь, как тортик, он у меня был похож на Шапку Мономаха ))

Сверху заливаем сметаной.

Я залила сливками взбитыми , украсила всяческой хрендибобиной сахарной и цветной. (в магазине продается ) Очень ничего получился. Вкусный и красочный.

Можно сверху потереть шоколадку, украсить фруктами. И кстати вместе с бананами можно ложить любые фрукты, главное чтоб они были не сладкие, лучше кисловатые, можно ананас консервированный. тоже хорошо.

Торт в холодильнике должен постоять не менее 5 часов. Пропитаться должен.

Написала долго. Делается раз-два и готово )))

Во ! Надыбала картинку. Не я делала. Свой не фотографировала. У меня кстати красивше был )))

Я люблю делать "Печеночный торт".
Для меня это Праздничное блюдо !!

Правда не все печенку любят. У меня сын Макс не любит, поэтому готовлю не так часто. Но люблю.
Больше всего нравится из всякой зелени с майонезом.
Свежо получается с зеленью.

Я готовлю все на глаз, поэтому трудно дать рецепт блинов.

Поискала на сайтах.
Такие варианты.

1 Вариант
0,5 кг печени (свинина или говядина) - я готовлю всегда из говяжей
1 стакан муки
0,5 стакана молока
1 яйцо, соль, перец

2 Вариант
500г говяжьей печени, 1 луковица, 2 ст ложки муки, 4 яйца, 1/2 стакана молока, майонез, соль, перец

3 Вариант
500 гр говяжей печени
2 яйца
100 мл молока
1-2 ст.л муки (у меня было 2 без горки)
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
1 луковица
2 ст.л. растительного масла

Первый вариант самое то, яиц не много ))) Экономнее )))

Мой Вариант
Просто берете перемалываете печень в блендере или или на мясорубке. Добавляете яйцо, пол стакана молока, солите, и муки для связки, чтобы получилось констистенции, как на тугие блины. (можно погасить чуток соды на конячике ножа, чтоб помягче были)
И печем с двух сторон на большой сковороде.

И теперь начинка. НА ВЫБОР. Или перемежая одну с другой. (ориентируясь на вкус)

- Зелень разная- укроп+петрушка. Помазать майонезом.

- смазать блин смесью чеснока и майонеза

- выложить слой жаренной морковки с луком, чуть майонеза

- можно отдельно слой с обжаренным луком и обжаренной морковкой

- слой жаренных грибов слуком или без, чуть майонеза

- грибы протушенные с луком и сметаной

- плавленный сырок с чесноком и зеленью, чуть майонез.

- Сделать массу для омлета - взбить 3 яйца, молоко, соль (на кончике ножа) и можно добавить немного соды. Выпечь блины-омлеты - на 1 меньше, чем печеночных блинов. Обжаривать с 2-х сторон.

**Можно майонез смешать со сметаной. Майонез, чтобы блины печеночные пропитались, и были нежные, а не как башмак ))

Собрать "торт", чередуя блинчик из печени и начинку, не забываем промазывать слои майонезом. Тортик должен пропитаться.
И приятного аппетита!

Я делаю. не знаю как у кого называется.

У нас Холоднячок )))

Что нужно-
1) Свекла -1 большая, или пару небольших ))
2) зелени петрушки, укропа, лучка, базилика. И все по хорошему такому пучку или даже по два пучка лучше ))) (смотря какие у них размеры ))
3) яечко, штучки 2-3
4) картошка -штучки 2-3 (увидите, чтобы не много было её)
5) можно и колбаску (но я часто не кладу)
6) можно свежий огурчик туда натереть
7) СМЕТАНУ !
8/соль
9) лимонная кислота или лимон. Там щепотка для оттеночного вкуса, кислинки, поэтому не много надо.


Варим Свеклу !!

Трем вареную свеклу. Режем всю зелень, режем чуть картошки, чуть яичек, чуть колбаски, чуть огурца.

Я кстати делала чисто свеклу с зеленью. Тоже очень нравится !! Зелени правда много надо !!

Но основа тут свекла и зелень, их больше ! так вкуснее.

Все перемешиваем.

И чтобы все это есть ))

Берете кастрюльку накладываете скоко надо. Ну пусть будет пол небольшой кастрюли, туда сметану (пусть будет пол баночки, чтобы сделать наш суп молочно жирненький чуток) и кипяченую холодную !!! воду, или я беру просто Питьевую в магазине.

И размешиваю. Должен получится густой, но не очень суп, чтобы наливать в тарелку много гущи и воды.

Теперь солим и пробуем !

Я тут пробую, потому как очень важно чтобы не пресно было. И ещё добавляю, для легкой ксилинки чуть лимонной кислоты.

Попробуйтке !! очень отсвежает в жару.

А с Черным хлебушком.МмммММММ.... Песня )))

Как сделать Драники побыстрее.

А картоху я не на терке тру, т.к всегда много делаю. Я в мясорубке перекурчиваю картошку.

или у меня есть терка крупная, механическая. Бывает тру на ней, токо без фаршика. И тоненько-тоненько. Они когда зажариваются, очень вкусно получается и оригинально и красиво !!

Драники думаю все знают как делать. Я все на глаз. Яичко для завязки, чутт мучки для завязочк, и иногда соду, а иногда и не кладу )), соль и все )))


Я их не просто так делаю. Я их внутри с начинкой. Фаршик с лучком обжариваю.

Мне с мясяом больше всего нравится. ДУмаю с грибками то, тож хорошо будет !
Кстати, можно и сосиску, и колбаску.

Первый слой выливаю на сковородку, маленький такой блинчик, потом ложечкой фаршик ложу, а потом сверху заливаю.

И обжариваю с двух сторон.

Очень питательно и аппетитно.

наталка, усынови меня! Плииииииииз!

Блинный торт !!

Просто печешь блины. Потом творог перетираешь со сливочным маслом (я все на глаз. НУ на пачку творога, может быть 2-3 ст. ложки масла. Я его растапливаю в микроволновке. Надо смотреть, чтобы как крем стало), туды 1 яйцо, сахар для сладости,))) ванилин можно, можно орешки можно перемолоть и добавить !!
Если творог не совсем жирный, то сметанки добавить , ложечкек 1-2.
Короче ))-Надо сделать творожный крем !!

И кладешь блин , сверху творог намазюкиваешь и кусочки фруктов любых.

Я в один слой банан, в другой персик, в третий порезала мандаринку, вообщем что откопала в холодильнике.

Итак поочереди слой за слоем !

А сверху взбила сливки , я сухие купила, которые для торта. Че то у нас густые не продаются.
Залила сливками. и украсила всякой всячиной , крошкой для торта, продаются такие.! и Фруктами !!

*** Можно вообще просто бананы купить, Банан он нежный на вкус, очень хорошо сочетается с творогом. И им переложить !
Ну чтоб всякие разные фрукты не покупать.
Очень вкусно ещё с клубникой. Она очарование придает тортику.
И в холодильник тортик. Пропитается !! И у меня гости даже не поняли что это из блинов !!


Я на Масленицу делала. И ешщё Были блинницы. Это такие торты типа, только с начинками разными, овощными и мясными. И с подливкой. очень вкусно !!


А торт сама придумала на основе др.рецептов, типа блины с творогом ))

замечательно

наталка, усынови меня! Плииииииииз![quote]

))) Усыновляю

Кстати Жуковы тоже классно готовят. Все которых я знаю.

У меня мама тесто тааааак хорошо делает, у меня вечно не получается. И подруга Жуковка вкусные салаты, с выкрутасами.)
У них все в руках горит прям.

Так что учись сыночек. (*глажу по головке и ласково-ласково так говорю*)В жизни пригодится. для того и пишу.

готовить то умеешь ? Готовишь сам ?

Natalka, а это повседневное меню или как?

Картошка -гармошка

рисунок не мой,нашла..




Берешь картошину и нарезаешь гармошкой. Прорезы не до конца картохи.
Смазываю маслом, можно приправок добавить разных. Можно просто так. Просто нарезав её как гаррмошкук запечь.

Но я ещё делала ---внутрь гармошки ложила кусочки грибов шампиньонов, можно вместо грибов-бекон, копечную грудинку кусочки, кусочки сала соленого(неболтшие и немного), да хоть колбаску можно. И оригинально и вкусно.

Можно ещё и сыром прикинуть сверху, или жареным лучком, или укропчиком припорошить, ну кому чего и как нравится.

Я как праздниченое блюдо делаю часто, чтобы не просто картошка, а чтоб вот такая смешная была и вкусная.)))

а вот это длинное - это одна картошина?

Destriero пишет:а вот это длинное - это одна картошина?

нет. это сложеные так несколько

Ну да !!))

У меня были простые картошины, не длинные.)Просто фото такое нашла чужое )

Даже можно совсем небольшую так нарезать. Все равно прикольно ))) Правда не засунешь туда ничего путного ))

Они нарезаются, как веер. не сложенные это несколько. Это целые картохи !
.
Просто берешь и делаешь в картошке нарезы. И потом чуть чуть сгибаешь, и получется вот такая картошка.

только чай )))
пишешь зажигательно , чего-нибудь попробую сготовить теперь :)

А теперь выпить )))))

Ликер Бейлиз )))))

итак рецепт:
1 банка сгущенки
1 бутылка водки---
взбивается миксером до однородной жидкости, которая в процессе немного густеет,
затем-
1 плитка 100гр молочного шоколада Алёнка растапливается и взбивается с нашей жидкостью!
Всё готово!
Вот только мне не очень понравилось то, что очень крепкий напиток получился,а настоящий ликер не на столько крепкий как водка и я разбавила всю жидкость 500мл чистой минеральной водой без газов!

Можно шоколадку заменить какао. Все по вкусу ))И потом пусть постоит. Оно там все сдружится и будет однородное.

Вкусно кстати.:)

Гексли подруга думала, что настоящий Бейлиз )))

Офигеть!!!
Наталька, признайся, ты БС-ница? )))

Squall_L пишет:Natalka, а это повседневное меню или как?

Конечно. Оно ж все прсотое припростое. Прибежал-сделал. Выпил и съел )))

есть там по времени подольше, но все равно выкладываю, потому что там мои находки. например Драники как побыстрее. Пока муж крутит, я уже их вовсю делаю.

Или я блины делаю, муж уже в готовые фарш раскладывает Вдвоем быстро прибыстро можно классный ужин сделать и очнеь быстро.

носорожек пишет:только чай )))
пишешь зажигательно , чего-нибудь попробую сготовить теперь :)

Жуковым кушать надо хорошо, им сил надо много

Natalka пишет:

Squall_L пишет:Natalka, а это повседневное меню или как?

Конечно. Оно ж все прсотое припростое. Прибежал-сделал. Выпил и съел )))

есть там по времени подольше, но все равно выкладываю, потому что там мои находки. например Драники как побыстрее. Пока муж крутит, я уже их вовсю делаю.

Или я блины делаю, муж уже в готовые фарш раскладывает Вдвоем быстро прибыстро можно классный ужин сделать и очнеь быстро.

хотел бы я так повседневно питаться у меня как то проще. яичница там

Офигеть!!!
Наталька, признайся, ты БС-ница? )))

Честно причетно ? )))

Да

Гюго мы )))

А вот и от меня рецептик:

Масала

Покупаете на рынке черный листовой чай и разные приправы: анис, кореандр, корица (палочками), кардамон (черный или зеленый или оба), мускатный орех, гвоздика можно еще что-нибудь.. Все по вкусу. - по цене все это недорого.

Наливаете кастрюльку молока и засыпаете все это добро туда, доводите до кипения, выключаете, сливаете через марлю. Но я с марлей не заморачиваюсь, так пью )))

Особенно круто это употреблять вечером почти перед сном, когда за окном мерзотная погода, в колонках релакс или блюз, приглушенный свет и приятная рассалбленная компания.